渡バリ病に冒された夫婦(★ぱうだー&☆こぱうだー)の治療日記
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ベトナムで一番美味しかった「チャーカーラボン」♪
ベトナムで食べた料理で一番気に入ったのがこのお店の料理
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元祖チャーカーラボン(雷魚のターメリック炒め)のお店「Cha Ca La Vong」ってそのまんまの店名じゃん・・・
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この通りにはチャーカーラボンのお店がひしめき合ってるけど目印は軒先の釣り好きおじさんの像だそうです。
(一番値段は高いらしい・・・)
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夕方からオープンなので6時前に入店して2階の席に陣取りました。
以前、旅番組で大和田獏兄弟が美味しいと絶賛しててすごく食べるのを楽しみにしてた料理なんです!
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さぁ〜やって来ましたこちらが雷魚(あとで調べたらラン魚だったようです・・・)のターメリックで味付けした身です。
炒めというより揚げものですね。
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おばちゃんが取り分けてるのが米麺のブンです
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そして、こちらが付け合わせの野菜と味付けのヌックマム
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お魚に十分火が通ったら野菜を加えて更に炒めます。
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さぁ〜出来上がったようですね!
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ブンにこちらをのっけて、さらに香草とピーナッツ、ヌックマムを入れてかき混ぜてと・・・いただきま〜す!
ん〜なんじゃこりゃ!  う・う・うっめぇ〜! 
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この美味しさには私だけじゃなく、こぱうだーもびっくり!
魚の身はあっさりなんだけどこの味の付いた油と野菜、ヌックマムが一緒になってたまらん味です。
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もちろん完食したのは当たり前・・・もっと食いて〜よ〜ってくらいに美味しゅうございました!

あぁ〜おいしかった ごちそうさまぁ〜♪

チャーカーラボン・・・一人前170000d(写真は2人前)
ハノイビール・・・@20000d

この料理食べにハノイにリピートしちゃいます♪
Top▲ by tidakapa-apa | 2015-06-14 18:57 | 海外旅行 | Comments(2)
Commented by プルバリ at 2015-06-17 21:34 x
はじめまして
10月渡バリ予定のプルバリです
先週から通勤時間を利用して、「はじめまして」の頁から一気に読ませていただきました
いや~、楽しかった、感謝です
Commented by tidakapa-apa at 2015-06-20 13:22
★ブルバリさん、こんにちは〜
コメント返し遅くなってすみません・・・

「はじめまして」から一気読みされたんですね!
このブログは我が家の絵日記のようなものなんですが楽しんでもらえれば幸いです。

もう10年近く前からなので無くなったお店なども多いかと思いますが10月の渡バリに少しでも役に立てばいいんだけど・・・
今はバリネタがなくなったのでベトナムあたりをアップ中ですがこれからもよろしくです♪
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