渡バリ病に冒された夫婦(★ぱうだー&☆こぱうだー)の治療日記
by ぱうだー&こぱうだー
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ぱうだーカレー
3・4日はこぱの実家(取手)5日は「バリ好きオヤジの会」オフ会で今日明日のんびりでGW終了の予定。今日は久々にカレーに挑戦!
e0039033_2204198.jpg
まずは玉ねぎを炒めます。本日は3個使用、焦げないように気をつけてと・・・付っきりで約45分やっとここまでになりました。私のカレーはこの玉ねぎ炒めがキーポイント。ショウガとニンニクを加えて出来上がり。

e0039033_2271285.jpg
鍋ににんじん、じゃがいも、炒めたたまねぎ、お肉(今日はチキン&荒挽きビーフ)にトマトのホール缶、リンゴジュースを加えブーケガルニ、ローリエを入れて煮込んでいきます。ひと煮立ちしてあくを取ってルーを入れて再びことこと煮込んで出来上がり~!ひとまず冷まします。
e0039033_22163390.jpg仕上げにガラムマサラ、醤油とか入れて味をととのえさぁ、食ってみよう!

うん、まぁまぁうまい!こんなのもかなぁ。
こぱは私の作ったカレーが大好きです。今回の出来は?
・・・いただきました星三つです~!




e0039033_2249980.jpg
「バリ好きオヤジの会」オフ会は前回と同じ目黒の「cabe」でした。
前回はオヤジのみでしたが今回は樹里亜さん、こぱと女性も2名参加。
さらに今回は特別料理を予約。
e0039033_22572645.jpg
こちらがその特別料理「アヤム・ベトゥトゥ」一日かけて作った絶品です。
やわらかくってウマウマでした、みんなバリ式に手で食べまくってました。

e0039033_2314366.jpg
オポール・アヤム他もたくさんおいしく頂きました。

もう渡バリ病の発作がとまりませんから~
Top▲ by tidakapa-apa | 2006-05-06 23:29 | etc. | Comments(20)
Commented by Sei_Campur at 2006-05-07 09:49
ぱうさんこぱさん、こんにちは!(^^)ノ
おお~・・・!こぱさんすごい手作りカレーだにゃ☆ミさすが☆!・・
と思っていてよく読んでみたら・・なんとぱうだーさん特製だったんですね(はやとちり(^^;;)
わたしもたま~に手作りカレーしますが・・玉ねぎ45分もかけて炒められません~。これぞ、男の料理ですね(⌒~⌒)
Commented by carambola at 2006-05-07 11:02
ただいまでっす!
鯔,無事に帰国しました~.
やっぱり3日弱の滞在は短かったです~(涙)
ただでさえ食べられる回数が限られるのに加え
ガルンガンが重なったこともあり
ますます食べられるものに制限が~(涙)

そんな中日本でこんな美味しそう…
いや,楽しそうなオフ会をしていたんですね~!
くぅ~っ,呼んでくれたら目黒線で行ったのに~(笑)
手作りカレーも美味しそう♪
それにしても凝ってますなぁ…
鯔も45分間もタマネギとおしゃべりはできません~!
Commented by tidakapa-apa at 2006-05-07 12:10
☆せいちゃん、こんにちは!!
私はタマネギせいぜい4,5分がいいところ〜(笑)
主婦のカレーはここまで凝っておれんのじゃ(爆)
さすがお味はビストロ並みに仕上がっておりました〜。
でもね、さすが男のカレー。使った道具は洗ってくれるけど決してお米はといでくれません〜〜(笑)主婦にはなれんね。
Commented by tidakapa-apa at 2006-05-07 12:19
☆鯔ちゃん、おっかえり〜〜!!
ガルンガンを体験できたのは超〜羨ましいけどワルンに関してはちょっと残念だよねぇ。
そんな中、どんな物にありついてきたのかな!?
これからの旅行記楽しみにしてるでよ〜♪

今回のぱうだーカレーは二人分だったので45分程でしたが友達が来る時は玉ねぎだけに一時間半も懸ける事が!!ヘッドフォンしてビールを飲みながらやってますがその忍耐力は脱帽モノです〜( ̄∀ ̄)≈≈
Commented by syougachan at 2006-05-07 14:28
ぱうだーさんこぱうだーさん こんにちは~
玉葱3個を焦げないように
あの量まで炒めようとすると大変な忍耐がいるよぉ~
ル~の銘柄や辛さもこだわり有りですか?ぱうだーカレー(笑)
辛いカレーライスが食べたくなる季節がやってきました~
Commented by tidakapa-apa at 2006-05-07 18:19
★しょうがちゃん、こんにちは。
私のカレーは玉ねぎ炒め命なので焦げると失敗ですぅ。
いつも使うのは「ザ・○リー」付いている「煮込み用ブイヨンペースト」が欠かせないんです!大人数の時は一箱は別のカレーにします・・・
なんて・・・何回もいろいろ試して今はこのかたち。
でもカレー以外は作れません。
Commented by ふふ at 2006-05-07 22:00 x
ぱうだーさん、こぱさん、こんばんは!
ぱうだーさんの手作りカレーですか!?
男の人が作ったように見えないですね~。おいしそうっ!!
あの量の玉ねぎをどうするのかと思えば、隣の写真のようになったとは!
でも、この玉ねぎを焦がさないようにするのって大変ですよね。
私も時間があるときに真似してやってみようかな^^;・・・いつだ?(笑)
Commented by syougachan at 2006-05-07 23:48
再び出てきたショウガっす
ぱうだーさん
このカレーが作れれば十分です!!
主夫で無い限りぃ~♪(笑)
Commented by tidakapa-apa at 2006-05-07 23:50
☆ふふさん、こんばんは〜〜。
他の料理は一切しないんだけどカレーだけははこだわりがあるらしく1〜10まで一人でやってます。 
(あっ、米は研いでくれないから9までかな:笑)
確かに美味しいんだけどぱうだーカレーはなんせ材料費が高い!!この日は私が買い出しに行ったのでまぁ抑えられたけど一緒に行くと目玉が飛び出そうな肉を欲しがります〜(^∀^;)
毎日食べてたら破産ですぅ(笑)
Commented by tidakapa-apa at 2006-05-07 23:57
★ショウガちゃん、再びこんばんは(笑)
お褒めに預かり光栄です!!
調子に乗ってレパートリー もぅ一つ位増やそうかな〜(笑)
今度オポールアヤムに挑戦してみるつもりです!!
Commented by harurara0528 at 2006-05-08 13:40
ぱうさん&こぱさん、こんにちは。
↑はパウさんオリジナルですねえ。
ウチに着て作って欲しい。
はるららは、バングラディシュカリーが得意です。
料理時間30分以内なので。
料理対決しませんか?
おやじの会にうちの変なおじさんも混ぜてください。(笑)
次バリに彼は、大いなる野望を抱いております。(今は秘密)
なので、たぶん今回は一人で過ごす時間がほとんどなんですわ~。
Commented by tidakapa-apa at 2006-05-08 21:07
☆はるららさん、こんばんは〜〜。
バングラカレー、はるららさんトコで見て来たよ。
すんごいンマそうだったけど30分で出来ちゃうの〜〜!?
さすが主婦歴長いだけある(笑)
手際もいいけど手抜きも上手い!!な〜んてネ(爆)

なになに??はるだんさんのものスゴ〜い野望って!!
秘密と言われると気になるわ=3=3
ベールを脱ぐのは帰国してからかしらん。
Commented by balibalichan at 2006-05-08 21:18
こんばんは!
うっわ~、このカレーおいしそうだわ~ん。ぱうさんのお手製なんて。。
男の料理ってダイナミックでおいしいっていいますよね!
でも材料費がかかるって、分かる気がします(笑)
今日は母の帰宅が遅かったので、仕方なく(笑)ナシゴレンを久々に
作りました。サンバルどっさり混ぜてウマウマでした!勿論エキストラ
プダスです(^_-)-☆
Commented by tidakapa-apa at 2006-05-08 23:23
☆バリバリさん、ちわ〜っす。
いやいや、私の料理の方がダイナミックかも(手抜きとも言う:笑)
帰国してそうそう、ナシゴレンですか(笑)
そうねぇ 今が一番欲する時かもね。
私なんて本場のナシゴレンの味 もぅ忘れちゃったもん(涙)
ア〜早く食べにいかなくっちゃ!!だわ(笑)
Commented by すずる at 2006-05-09 00:42 x
こんばんは! 深夜に、このカレーの映像はヤバイですよ…。それにしてもスッゴイ艶が出てて美味しそうです!香りまでこっちに漂ってきそうです。お腹減ってきた…(笑)
「アヤム・ベトゥトゥ」予約注文したんですね!いいな~!まだ未体験です。cabeさん、どれも美味しいですよね。マスター(オーナー?)に勧められて、ナシゴレンに青唐辛子を刻んで入れてもらったら絶品でした!
あとレジ横で売ってるARAKーBALIの、すごい原色グリーンのTシャツも勢いで買ってしまいました…(笑)
Commented by ulun at 2006-05-09 09:43
おはようございます~~。なんだか お久しぶり~~な感じです。
GWが終わり バリへ行ってきたのだけど、もう すでに バリへ行きたいなんて思ってる。もう 渡バリ病棟に 入院させてもらってもいいかしら?(笑)。
↑ カレーは なんと ぱうさんの力作かぁ。なんでか カレーって 男の料理っていう イメージもあるね。(コマーシャルの影響か!!)とても おいしそう。ジュル。
でもって アヤムベトゥトゥでしょ~~。私も このお店行ってみたくなりました。早速メモっておきまする。
Commented by tidakapa-apa at 2006-05-10 09:21
☆すずるさん、おはよ〜!!
しっかし何処にでも出没してるんですね〜。
しかもTシャツまでGETしてるとは・・恐れいりました(笑)

アヤム ベトゥトゥは幹事さんが注文しておいてくれました〜。
しかも全員手喰い!!
一人でコソコソ フォーク喰いしてたら見つかり初手喰いさせられました(笑)
Commented by tidakapa-apa at 2006-05-10 09:33
☆うるんちゃん、おかえり〜〜!!
そうそう、今が一番渡バリ病激しいときなのよねぇ。
そういう時は思いっきり 楽しい事したり美味しい物食べるのよ!!
バリもいいけど日本もいいやね〜と自分に言い聞かせるのであります(笑)
アヤム ベトゥトゥはまるでベベ・ブンギルで食べてるような本場のお味でエナッ!!でしたよ。
でもこの時は私の大〜好物のルンピアを頼むの忘れたので私もまた行かなくっちゃ!だわ。
cabeさん、又行くわよ〜。待っててなのね♡
Commented by まっしい at 2006-05-17 20:49 x
こぱさ~ん、こんばんは♪
え~ご実家が取手なんですかぁ。。。
私もこの間、取手に行ってきたところです(*´∀`*)
主人の姉が住んでいるんので、チョコッと用事で出かけましたぁ。

カレー、美味しそうですね。
ルーは市販のもの?
★3つとは・・・素晴らしい~!
Commented by tidakapa-apa at 2006-05-17 23:30
☆まっしいさん、こんばんは〜〜!!
エ〜〜取手、行って来たんですか〜!?(笑)
まっしいさんの所からだと2時間以上かかったんじゃない?お疲れ様♡
何もないトコだったでしょ。でも2歳からアソコで育ったので今でも大好きな場所なんですよ♪

カレーはモチロン市販の物です〜。
あんまり凝られると財政が傾く〜〜(笑)

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