渡バリ病に冒された夫婦(★ぱうだー&☆こぱうだー)の治療日記
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山菜採り@斑尾2008
山菜採り@斑尾2008_e0039033_2314516.jpg
山菜採りにやってきたのは、いつもの斑尾東急ハーヴェスト(前回の模様はこちら)
タングラム・スキー場のゲレンデが今年の山菜狩りのメイン・ステージです。
山菜採り@斑尾2008_e0039033_23165535.jpg
土曜は朝6時に起こされて近所を散歩、山菜の発育状況をチェック!
今年は今までに無く成長が早いみたいですねぇ~
午前中から山菜採りはじめお昼休憩を挟んで午後はゲレンデ上部へ・・・
山菜採り@斑尾2008_e0039033_2321217.jpg
下部はふきのとうが伸びきっていて芽を求めて残雪目印に登って行きます!
スノーボードに来た時はリフトで上って来ますが、当然歩くわけで・・・
(写真右)足ガクガクでへたり込むの図・・・ここは中・上級者の斜面です。
山菜採り@斑尾2008_e0039033_23303758.jpg
残雪の周りに、ありましたよ~♪
山菜採り@斑尾2008_e0039033_23331825.jpg
やっと見つけたふきのとうです、六花亭のイラスト通りですねぇ~
今年も豊作でした!ということで・・・
山菜採り@斑尾2008_e0039033_23394443.jpg
写真上左から:ふきのとう、こごみ、わらび、下左から:たらの芽、ぜんまい、山うど
自然の恵みに感謝です!

あぁ~楽しかった、来年も来るぞぉ~!





今回の山菜採りツアー・・・
今回は和食を予約してみました・・・
以前はは山菜コースがあったんだけど、無かったので「ごっつぉ飯」コースにしてみました。
山菜採り@斑尾2008_e0039033_23503810.jpg
前菜「三種盛り合わせ」青豆豆腐(中にはウニ)、うどとホッキ貝の木の芽あえ、バイ貝、サーモン
やっぱり和食は美味しいですねぇ~
山菜採り@斑尾2008_e0039033_23554533.jpg
椀物「山菜沢煮仕立て」こごみ、うど、わらび、うるい・・・春の風味がやさしい、お造り 鯛がおいしかったなぁ
山菜採り@斑尾2008_e0039033_23582660.jpg
焼き物「鯛かんずり焼き、煮物「のっぺ汁」・・・このコースにはお肉がなかったので・・・
山菜採り@斑尾2008_e0039033_23595096.jpg
予約の時に「フィレ・ステーキ」を一人前追加してたんです、やわらかくて美味しかった。
山菜採り@斑尾2008_e0039033_011130.jpg
揚物「信濃雪鱒と蛸の薄衣上げ」山菜の天ぷらは、たらの芽とこごみだけ、もっと食べたかったぜぃ
でも蛸は絶品でした~、「笹寿し」
山菜採り@斑尾2008_e0039033_041564.jpg
デザート「イチゴのムース」
生ビールにワインを頂き、部屋に戻るなりバッタン・キュー・・・すぐに寝てしまいました(-.-)zzZ
Top▲ by tidakapa-apa | 2008-05-12 23:46 | 国内旅行 | Comments(14)
Commented by NIKUJAGUAR at 2008-05-13 01:20 x
今どき野生のたらの芽は珍しいですね。普通は地元の人しか見つけられません
(たいてい秘密のエリアにあるので)。昔ひと夏斑尾のペンションでバイトしたときには
蕗の小さいのをみんなで集めてきゃらぶきにしました。ペンションの裏にたくさん
生えていて、浄化槽の周囲のは特に肥やしが効いていてうまいとか言ってましたね( ;^^)ヘ..
Commented by tidakapa-apa at 2008-05-13 20:45
★NIKUJAGUARさん、こんばんは〜
この辺りだと秘密のエリア、数カ所知ってますよ〜
浄化槽の周りではなくてちゃんとした林の周りですからぁ♪
しかしゲレンデがこんなに山菜の宝庫だとは知りませんでした。
Commented by la_viajera at 2008-05-14 08:08
おはようございまーす。
げげー!すごい豊作~!山菜のてんぷら食いてぇ~

一番目の写真、幻想的ですがすがしいですなぁ~ (癒)
Commented by tidakapa-apa at 2008-05-14 23:54
☆タイチョ、こんばんはーー!!
ふふっ、ワイハに旅立つ前に是非喰っててちょ〜。
あの独特の香りがたまんないんだよねぇ。
でも、さすがにこう山菜三昧の日々が続くとアクで胃がヤラれそぅ〜。
Commented by す~ at 2008-05-15 12:29 x
こんにちはー!
ふきのとう、こごみ、わらび・・・ う~ん。わたしも天ぷらにして食いたいです! 独特の苦味がたまんないですよね~!
しかし、ぱうさんちは色んなとこ行きますね!
そのアクティブさ、見習いたいです。たまの休みに、ほげ~っとしてばかりじゃいかんですね。。
Commented by tidakapa-apa at 2008-05-15 22:29
★す〜さん、こんばんは〜
大人の苦味、堪能しましたよ♪
今回は車でいつもの所に行く前にぶらっとゲレンデ散歩に行ったんだけど
思った以上に山菜の宝庫で一日中採りまくってました!

そんな事無いですよ〜山菜採りは2年振りだし、GWにはほとんど
靴履かない生活してましたからぁ(笑)
Commented by baik2 at 2008-05-16 00:36
すごッ!。豊年満作ぅ~・・・。
あ・あのぅ~・・・山菜天ぷらOFF会のご開催予定はないのでしょうかぁ・・・(^^
Commented by tidakapa-apa at 2008-05-17 21:46
★baik2さん、こちらもこんばんは〜
すごい豊作でしょう♡

来年はここで山菜OFF会しますかぁ〜!
ゲレンデ下には釣り堀もあるんすよ♪
Commented by bettina777 at 2008-05-17 23:56
遅ればせながらこちらに失礼します。
山菜大好き~!こないだ秋田に出張に行って地元のスーパーで
買って帰って来ましたが、どれもおいしかったです。
にがみがなんとも言えないですよね。
オフシーズンのゲレンデ、こんな楽しみ方があるんですね。
それにしてもほんとにすごい量!贅沢だわぁ。
Commented by えこ at 2008-05-18 18:35 x
ぱうさん、こぱさん、こんばんは!
山菜ずくし・・羨ましい!!
うちも先週、実家から竹の子が届いてどっさり煮物作って食べてるヨ!
実家の裏山で沢山採れるの(* ̄m ̄)プッ
でもこんだけ山菜があると料理するのも大変そうだね~
毎日天ぷらってわけにもいかないだろうし。
ぜひ食べきれない時は呼んで~(^^;
Commented by tidakapa-apa at 2008-05-18 23:57
★ベッティーナさん、こんばんは〜
子供の頃はこんな草よく食べるなぁ、って感じだったけど
山菜の苦味って大人の味ですよね♪
まさかゲレンデでこんなに採れるとは思わなかったので
いつも行く所には行かなくても済みました!
こぱの両親も大満足でした〜
Commented by tidakapa-apa at 2008-05-19 00:24
☆えこさん、こんばんは〜〜。
先週って事は帰国してすぐ美味しい物にありつけた訳だ!!
イネ飯も美味しいんだけど日本のこういう味って海外から帰ってくると
特に美味しく感じるよね〜〜。
山菜ウチは2回分くらいもらってあとは母親に押し付けてきたわ〜(笑)
来週ふきみそに変化したものを受け取る予定。
やっぱり母親って有難いわね♡ふふっ。
Commented by carambola at 2008-05-23 18:16
すご~い!大漁だぁ!

…で,山菜パーティはいつでしょうか(笑)?
Commented by tidakapa-apa at 2008-05-25 11:58
☆鯔ちゃん、お久ですぅ〜〜。
山菜はもう食べ尽くしちゃったんですけどね・・
そろそろパーティ催したいでつね(笑)
近場で一泊なんてのもいいなぁ〜♡
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