渡バリ病に冒された夫婦(★ぱうだー&☆こぱうだー)の治療日記
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プーケットのローカル屋台でウマウマ♪
プーケット滞在時、1日だけプーケットタウンにローカル飯食べに出かけました。
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夕方のプーケットタウン、閑散としてるなぁ〜
・・・暑いし、店は18時くらいしか開かないみたいだし早々に中心街へと帰ってきました。
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そしてお目当の路上レストラン♪
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こちらは海鮮が並んだお店です。
テーブルに座るとスタッフがメニューを持って注文を取りに来ます。
フードコートみたいにいろんなお店があるんだけどスタッフが注文に応じてあちこちから出来上がったものを運んできてくれます。
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ちょっと強面のイブが調理中だったので恐る恐るカメラを向けるといきなり笑ってピースサイン
・・・そうだ、ここは微笑みの国だった!
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一番食べたかった本場の「トムヤンクン」からスタートだす!
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さっそく、食ってみた! 「うめぇ〜♪」 やっぱ本場モンはちげ〜よ!
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それから「イカ揚げ」・・・ビールが合う〜!
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野菜も食べなきゃとニンニクごろごろの「青菜のオイスター炒め」
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ご飯も食べたいと「シーフードチャーハン」
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そして最後に「フーユンハイみたいなオムレツ?」
・・・二人だし、今夜はこれくらいでかんべんしてやらぁ〜♥
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美味しい地元飯にこぱうだーも大満足!

量も多かったから完食は無理だろうってか〜?・・・なめんじゃね〜ぞ!
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あぁ〜 おいしかった ごちそうさまぁ〜♪

これで思い残す事なくホテルに戻れるというものです。
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マックのドナルドもタイ仕様でございました。
Top▲ by tidakapa-apa | 2015-08-30 18:28 | 海外旅行 | Comments(6)
やっぱり美味しいハノイのブン・チャー♪
すっかりベトナム飯にはまってしまった我が家ですが、今度はこんなお店に・・・
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名前も知らないお店ですが前日にこのお店でもいいかね〜などと言いながら信号待ちをしてたらローカルの学生らしき団体があっという間に30人くらい入って行ってすぐに満席・・・
さぞかし美味しいお店だろうと再びやってきたのでした!
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二人お願いしま〜すと入っていきます。
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お店のメニューはBUN CHA(ブン・チャー/ベトナム風冷やしつけ麺)NEM RAN(ネム・ザン/北部風揚げ春巻き)です。
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左のお姉さんがブンをハサミで切ってます・・・食べてる途中にブンがよく切れてなくかたまりを箸で持ち上げてたら走ってきて再びハサミで切ってくれました(笑)
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こちらがブン・チャーでございます。
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つけ汁は豚肉と野菜にお酢やヌックマムで味付けされてて甘酸っぱくて優しい味
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そしてたっぷりの草・・・紫蘇の葉とかです
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ベトナム料理にはこのたくさんの葉っぱが欠かせないようですね・・・
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こんな感じでいただきます。
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こちらがネム・ザンで南部とは中身が異なるそうですが美味しければなんでもいいや・・・
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けっこうな量なのでヘルシーなのかどうなのかは不明(笑)

あぁ〜 おいしかった ごちそうさまぁ〜♪
Top▲ by tidakapa-apa | 2015-06-20 14:42 | 海外旅行 | Comments(8)
ベトナムで一番美味しかった「チャーカーラボン」♪
ベトナムで食べた料理で一番気に入ったのがこのお店の料理
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元祖チャーカーラボン(雷魚のターメリック炒め)のお店「Cha Ca La Vong」ってそのまんまの店名じゃん・・・
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この通りにはチャーカーラボンのお店がひしめき合ってるけど目印は軒先の釣り好きおじさんの像だそうです。
(一番値段は高いらしい・・・)
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夕方からオープンなので6時前に入店して2階の席に陣取りました。
以前、旅番組で大和田獏兄弟が美味しいと絶賛しててすごく食べるのを楽しみにしてた料理なんです!
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さぁ〜やって来ましたこちらが雷魚(あとで調べたらラン魚だったようです・・・)のターメリックで味付けした身です。
炒めというより揚げものですね。
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おばちゃんが取り分けてるのが米麺のブンです
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そして、こちらが付け合わせの野菜と味付けのヌックマム
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お魚に十分火が通ったら野菜を加えて更に炒めます。
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さぁ〜出来上がったようですね!
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ブンにこちらをのっけて、さらに香草とピーナッツ、ヌックマムを入れてかき混ぜてと・・・いただきま〜す!
ん〜なんじゃこりゃ!  う・う・うっめぇ〜! 
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この美味しさには私だけじゃなく、こぱうだーもびっくり!
魚の身はあっさりなんだけどこの味の付いた油と野菜、ヌックマムが一緒になってたまらん味です。
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もちろん完食したのは当たり前・・・もっと食いて〜よ〜ってくらいに美味しゅうございました!

あぁ〜おいしかった ごちそうさまぁ〜♪

チャーカーラボン・・・一人前170000d(写真は2人前)
ハノイビール・・・@20000d

この料理食べにハノイにリピートしちゃいます♪
Top▲ by tidakapa-apa | 2015-06-14 18:57 | 海外旅行 | Comments(2)
元祖ベトナムコーヒーをいただく♪
子供の頃、コーヒーを飲むというのは大人になったようでドキドキしたものだ(苦いだけだった)

最近では利尿効果があるとか、高血圧に良いとか、果ては発がん物質の抑制効果があるらしいとか・・・
良いと決まったらなんでもありやないけ〜

私はコーヒーが大好きなので夏でもホットコーヒーを1日2・3杯は飲んでるかな〜
初バリでもバリコピを知らずにかき混ぜて飲んでびっくりしたものです(笑)
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もちろん今回の初ベトナムでは元祖ベトナムコーヒーを飲んでみようとカフェに行ってみた!
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お店の名前は「Cafe 57」店内には誰もいなくて・・・
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欧米人のお客さんもみ〜んな外の小さい椅子でくつろいでいる。
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やって来ましたベトナムコーヒー♪
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コーヒーカップの上に直接カリタみたいなアルミ製の器にコーヒー豆を入れお湯を注いで下に落ちるようになっています。
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かなり濃いめのコーヒーでミルクではなく練乳を入れていただきます・・・濃くて甘いです!

その② ハノイ名物「エッグコーヒー」を飲んでみる!
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ベトナムコーヒーを飲んだお店の斜め向かいにもカフェ「Cafe 64」があり看板に「エッグコーヒー」・・・ガイドブックにも出てたけど美味しいらしいので翌日行ってみた!
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こちらが噂の「エッグコーヒー」なのじゃ!
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オーダーして、かなり長い時間かけて泡立て器でウィ〜ンってやってたけどふわふわのコーヒーでした。
下のお皿が深くてお湯が張ってあります。
クリームの上に乗ってるのはチョコレートパウダーです。
甘〜くて、味は・・・固める前のカスタードプリンって感じかな〜
日本ではお目にかかったことのない不思議な味のコーヒーでございました。

ごちそうさまぁ〜♪
Top▲ by tidakapa-apa | 2015-05-30 19:38 | 海外旅行 | Comments(0)
ハノイで美味しい海鮮料理♪
3月のハノイ旅・・・今までアップした食べ物はほとんどが路上のプラスチック椅子のお店ばかり・・・

ハノイにはこんな所しかないのかと思われても困るので今回はこちら・・・
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大きな通りからの入り口はこんな感じ
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ガード下のような入り口の両側には生簀が並んでいます。
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抜けていくと広い中庭みたいになっていました!
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やって来たのは海鮮料理が美味しいと評判のお店「NHA HANG PHO BIEN」(フォービエン)
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結構混んでくるというので夕方早めに行ったので空いてました(ってかずっとこのままだったけど・・・)
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メニューには写真がついてるので読めなくても注文OKです。
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まずは「バナナの花のサラダ 88000d」食べやすくてとってもヘルシーで旨い!
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スープ好きな私は「蟹とアスパラのスープ 28000d 」
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もちろん本場の「生春巻き 30000d」は欠かせませんよね!
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貝も食べてみたかったので「はまぐりのクリーム煮 59000d」
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そしてビジュアル的にもこれは欠かせないんじゃないかなぁ・・・「えびのミルク煮 159000d」
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わぉ〜何食べても美味しいぜ!
わしゃ〜ベトナム飯大好きになったけ〜の〜♪
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締めに「シーフード炒飯 58000d」
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食べ終わった先から持っていかれるので写真はないけど完食したのは言うまでもありません。

あぁ〜おいしかった ごちそうさまぁ〜♪

”PHO BIEN”
14Trang Thi.,Hoan Kiem., Hanoi
Tel:84 4 39285757
9:30-13:30&16:30-21:30

Top▲ by tidakapa-apa | 2015-05-23 22:07 | 海外旅行 | Comments(2)
ハノイ「cafe29」で美味しい鶏おこわを食う♪
何を食べても美味しいベトナム飯に大満足の我が家
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米麺のメニューが続いたのでお米が食べたくなったのでこのお店に・・・
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ベトナムのお店の名前は住所の番号をそのまま店名にしてるところがたくさんあって、ここは"29 Hang Hanh"なので「cafe29」となっています。

そして看板の"XOI"は「おこわ」"GA"は「鶏」で"BUN"は「ブン(米麺)」となります・・・
少し学習しました・・・もちろん私ではなくこぱうだーですけどね、わっはは!
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このお店も厨房というか調理は店先になります。
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お店を調べた資料を片手にオーダーするこぱうだー・・・なんて心強い相方でしょう、私はバリでもそうですが財布すら持ち歩いてません・・・(笑)
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こちらが「鶏おこわ(小) 25000d」・・・これ、すっげぇ美味しい!
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鶏スープも付いてました。
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美味しそうだったので玉子と角煮も追加オーダー(各10000d)
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そして「鶏の五目スープ麺(小) 20000d」・・・これもスープが最高に美味しい
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調べた甲斐があってとても美味しく大満足のこぱうだーの図
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もちろんわたしもガツガツ食ってます♪
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当然、完食であります!

あぁ おいしかった ごちそうさまぁ〜♪
Top▲ by tidakapa-apa | 2015-05-09 21:07 | 海外旅行 | Comments(6)
美味!「BUN BO NAM BO」の汁なし米麺♪
そんなに期待してなかったベトナム飯に大満足の初ハノイ、次に行ったお店は・・・
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お客さんがいっぱいの人気のお店「BUN BO NAM BO
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ハノイにしては珍しく歩道にはテーブルはなくて店内でいただきます。(笑)
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いきなり入り口が厨房になっててその奥にテーブル席があります。
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次から次へと手際よく調理するお姉さん!
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ひっきりなしにお客さんが入ってきて相席でローカルの人に混じっていただきますよ!
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メニューはこちら・・・ペプシや7UP以外はわからんのう・・・
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ローカルに混じっても怯むことなくハノイビール(@20000d)ともう一つの名物ネムチュア(@6000d)を注文!
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ネムチュアは発酵豚ソーセージでビールのお供に最高です。
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そしてこちらが店名にもなってるブンボーナンボー(60000d)
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なんといっても「汁なしぶっかけまぜまぜ牛肉炒め米麺」ですからまぜまぜしていただきます。
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すごく楽しみにしてたこぱうだーは美味しい美味しいと大満足♪
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パクチー恐怖症の私も満足のお味でした。
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これ、伝票です・・・

あぁ〜 おいしかった ごちそうさま〜♪

やっぱベトナム米麺恐るべし! 何食っても旨〜♪ もちろんまだまだ食うよ!
Top▲ by tidakapa-apa | 2015-04-29 14:16 | 海外旅行 | Comments(4)
ベトナム飯、最高!
ベトナムはお米が主食だけどお米で作る麺の種類が半端ない・・・
手延べ麺や平打ち麺、ところてんみたいにギュッと押し出す麺など料理によって種類が違ってる。
そして、夜ご飯には平打ち麺に挑戦!
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こちらがそのお店・・・
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建物の中はほとんど厨房だけでテーブルと椅子は歩道にあります。
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看板があってもどこまでが料理の名前かお店の名前かわかりません(笑)
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少し雨が降ってたんだけど歩道の店舗?はテントがあって大丈夫なんですね・・・
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銀行の入り口のテーブルに陣取りビールで乾杯・・・こちらは中瓶サイズでグラスは出てきません。
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美味しそうな「肉かけ太麺」でしょ!・・・名前分からないので食べてる人のを指差して注文しました。
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初ハノイの初日は食べ物美味しくて大満足!
まだまだ食べたいお店がたくさんあるので明日からが楽しみなのね〜♪・・・つづく
Top▲ by tidakapa-apa | 2015-04-26 12:01 | 海外旅行 | Comments(2)
初ベトナム料理は「フォー・ザ・チュエン」
ホテルにチェックインして落ち着いたのでハノイの街に繰り出して初ベトナム飯といきましょう!
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なんといっても初めてのハノイ市内・・・噂通りバイクが多いね〜
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旧市内はどこもこんな感じの街並みが続く・・・
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信号はほとんどないので道路の横断は慣れるまで命がけ(この間をぬって向こうに渡ります・・・笑)
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そして歩道は全てこんな感じで店舗の一部かバイクがたくさん置いてありほとんど歩くことができず車道を歩かなくてはなりません(汗)
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バイクや車に混じってトコトコ歩いてきた記念すべき初ベトナムのお店は・・・
フォーの老舗のお店「Pho Gia Truyen(フォー・ザ・チュエン)
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さすがに人気のお店だけあって写真撮ってる間にこんなに客さんが並んできた・・・
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こちらのカウンターで注文してフォーを受け取るセルフサービス方式
テレビで見た絶対に笑わないと有名なおかみさんもいます!
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フォーを待ってる間に厨房を奥からパチリ!
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こちらがオーダーした「茹で牛肉のフォー40,000ドン(約240円)」
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こんなところでローカルの人と一緒に食べれるのかなと不安だった、歩道のテーブルとお風呂場にあるようなプラスチックの椅子に違和感なしに陣取っていただきます。
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さすがにいきなりテーブルの上にある不気味な調味料には手が出なかったけど、心配だったパクチーの香りもそんなに気にならなくあっさりしてて美味しい!
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かくして初米麺フォ〜 難なく完食

あぁ〜おいしかった ごちそうさまぁ〜♪

・・・これならベトナム飯楽しめそうじゃ〜!あぁ良かった!! さらに米麺の旅はつづくのです
Top▲ by tidakapa-apa | 2015-04-19 15:57 | 海外旅行 | Comments(4)
「テッズ・ベーカリー」のクリームパイ♪
バリ島ネタがなくなっちゃったので、しばらくは昔の出してないネタなどでブログを続けます。

アルバム眺めてたら昨年のハワイ旅行が途中で終わってるのを発見!
とりあえずハワイのレストランやホテルでしのいでいこう!

というわけでハワイ編の続きです。
美味しくて大好きになっちゃったノースショア名物「MACKY's」のガーリックシュリンプ」、
「Ray's 」のフリフリチキン

そしてホテルの帰りにもう一軒寄ってテイクアウトしたいものが・・・
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デザートにはこれでしょう! と調べてた「チョコレートハウピアクリームパイ」
・・・お目当のお店はこちら・・・
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お店の名前を忘れたので調べてたら、なんと日本にもお店があってびっくりの「TED'S bakery
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店内はテイクアウトのお客さんでいっぱい!
写真正面のおおきなガラス越し冷蔵庫にクリームパイがいっぱい並んでる。
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クリームパイだけじゃなく、もう一つのお目当がありました。
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なんとこのお店にも「ガーリックシュリンプ」があるのだ!

そしてホテルに戻ってくると、こんなサプライズが・・・
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私の誕生日だったのですがホテルからシャンパンのプレゼントが♡
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さっそくいただいちゃいました♪
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こちらのガーリックシュリンプも美味しかったですよ。
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もちろんクリームパイも人気があるのも納得の美味しさでございました。
ごちそうさまぁ〜♪

"TED'S BAKERY" SUNSET BEACH
59-024 Kamehameha Highway Sunset Beach, Hawaii 96712
Open :Monday - Sunday 7:00 am - 8:00 pm


ホームページはこちら・・・"TED'S BAKERY"
Top▲ by tidakapa-apa | 2015-02-22 20:06 | 海外旅行 | Comments(0)
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